خوراكي هاي سرشار از اسيد فوليك براي پيشگيري از سرطان و نقص هاي مادرزادي

براي مثال، هر فنجان اسفناج حاوي ۲۶۳ ميكروگرم يا ۶۵ درصد از ارزش غذايي روزانهي اسيد فوليك است؛ هر فنجان كولارد سبز نيز داراي ۱۷۷ ميكروگرم، ۴۴ درصد ارزش روزانهي اسيد فوليك؛ هر فنجان برگ شلغم حاوي ۱۷۰ ميكروگرم، يعني حدود ۴۲ درصد ارزش روزانه؛ يك فنجان برگ خردل داراي ۱۰۳ ميكروگرم يا ۲۶ درصد ارزش روزانه؛ و كاهو نيز با ۷۶ ميكروگرم اسيد فوليك، تامين كنندهي حدود ۱۹ درصد ارزش روزانهي اين ويتامين مفيد است.

براي مثال، هر فنجان اسفناج حاوي ۲۶۳ ميكروگرم يا ۶۵ درصد از ارزش غذايي روزانهي اسيد فوليك است؛ هر فنجان كولارد سبز نيز داراي ۱۷۷ ميكروگرم، ۴۴ درصد ارزش روزانهي اسيد فوليك؛ هر فنجان برگ شلغم حاوي ۱۷۰ ميكروگرم، يعني حدود ۴۲ درصد ارزش روزانه؛ يك فنجان برگ خردل داراي ۱۰۳ ميكروگرم يا ۲۶ درصد ارزش روزانه؛ و كاهو نيز با ۷۶ ميكروگرم اسيد فوليك، تامين كنندهي حدود ۱۹ درصد ارزش روزانهي اين ويتامين مفيد است. سبزيجات پهن برگ همواره به عنوان منبعي غني از اسيد فوليك براي بدن به حساب ميآيند. جعفري يكي از سبزيجات بسيار مفيد براي سلامت بدن به شمار ميرود. شابانك غني از ويتامين A و مواد معدني نظير روي (زينك)، آهن، پتاسيم، و كلسيم است كه همگي براي رشد جنين بسيار مفيد هستند. به علاوه، كلم بروكسل به عنوان منبعي عالي براي ساير ويتامينها و مواد معدني نظير پتاسيم، منگنز، ويتامين A، ويتامين K، و ويتامين C به شمار ميرود.

مطالب مرتبط: http://medicinal-plants.monoblog.ir/post-1.html

ولي توت فرنگي براي زنان باردار بسيار مفيدتر است، زيرا به عنوان منبعي غني از فيبر و اسيد فوليك شناخته ميشود. مصرف برنج براي رشد و بهبود كاركرد شناختي نوزاد بسيار مفيد است. انواع لوبيا از قبيل لوبيا قرمز، لوبيا چيتي، لوبيا سياه، لوبيا سفيد، نخود، و لوبيا ليما، همگي جزء مواد غذايي سرشار از اسيد فوليك و مفيد براي زنان باردار هستند. مارچوبه نيز به عنوان يكي ديگر از مواد غذايي سرشار از ويتامين B9 يا همان اسيد فوليك شناخته ميشود، و به همين خاطر، بايد آن را در رژيم غذاييتان قرار دهيد. جگر به عنوان يكي از ابر خوراكيهاي غني از اسيد فوليك به شمار ميرود كه بايد به رژيم غذاييتان اضافه كنيد. اين سبزي را ميتوانيد به همراه آب، ليموناد، به صورت دمنوش، يا حتي همراه سالاد ميوه نوش جان كنيد. موز ميتواند حدود ۶ درصد از ارزش روزانهي اسيد فوليك را تامين كند؛ به همين خاطر ميتوان اين ميوه را نيز در فهرست بهترين خوراكيهاي سرشار از اسيد فوليك براي زنان باردار قرار داد. اين ميوه همچنين غني از اسيدهاي چرب و ويتامين K است كه براي زنان باردار بسيار مفيد هستند. نان غني شده نيز يكي ديگر از مواد غذايي سرشار از اسيد فوليك، و براي زنان باردار بسيار مفيد است.

يكي ديگر از خوراكيهاي محبوب و سرشار از اسيد فوليك آووكادو است. آب گوجه فرنگي نيز درست مانند باميه حاوي حدودا ۳۶ ميكروگرم اسيد فوليك، يعني تامين كنندهي ۹ درصد از ميزان مورد نياز روزانهي بدن به اين ويتامين است. باميه از آن دسته خوراكيهايي است كه علاوه بر اسيد فوليك، ميتوانند ساير ويتامينها و مواد معدني ضروري بدن را تامين، و همزمان به پاكسازي موثر دستگاه گوارش نيز كمك كنند. آشپزها جگر بوقلمون را به قيمه يا آبگوشت اضافه مي كنند. بسياري از گياهان خشك شده مانند رزماري، ريحان، آويشن و نعناع به علت طعم خوبي كه به غذا مي دهند در آشپزخانه هميشه حضور دارند. در ادامهي اين مقاله، به فهرستي از بهترين خوراكيهاي سرشار از اسيد فوليك براي زنان باردار اشاره ميكنيم؛ پس لطفا تا انتهاي اين مقاله با سايت همراه باشيد! آنچه در اين مقاله گفته شد، ۲۹ بهترين خوراكيهاي سرشار از اسيد فوليك و منبع فوليك اسيد در بارداري بود كه براي حفظ سلامت مادر و نوزاد بايد به رژيم غذايي آنها اضافه شوند. فوليك اسيد در بارداري نيز نقش مهمي ايفا مي كند و افزودن اسيد فوليك به رژيم غذايي زنان باردار ممكن است به كاهش خطر نقصهاي قلبي و مغزي مادرزادي نوزاد كمك كند.

آگاهي از اين مسئله بسيار حائز اهميت است، زيرا كمبود اسيد فوليك ممكن است به بروز وضعيتهاي وخيمي همچون نقصهاي مغزي در دوران بارداري، نقص لولهي عصبي جنين، كم خوني، پريشاني، افسردگي، اسهال، و التهاب زبان يا گلوسيت منجر شود. بنابراين، ممكن است اين پرسش برايتان مطرح شود كه ميزان مصرف فوليك اسيد در بارداري چقدر بايد باشد. معمولا به زنان باردار توصيه ميشود در طول اين دوران، غلات صبحانه را در رژيم غذاييشان قرار دهند. كينوآ نه تنها براي زنان باردار، بلكه براي تمام آدمها (با هر سبك و رژيم غذايي) مفيد است؛ تنها سه چهارم فنجان كينوآ ميتواند ۷۸ ميكروگرم يا ۱۹ درصد از نياز روزانهتان را به اسيد فوليك تامين كند. زنان باردار، قبل از افزودن اين خوراكيها به رژيم غذاييشان بايد با پزشك مشورت كنند. برخي از اين محصولات كه با ويتامينها و مواد معدني نيز غنيسازي ميشوند، به زنان باردار كمك ميكنند مواد مغذي بيشتري را وارد بدنشان كنند. برخي مواد غذايي منبعي عالي براي اسيد فوليك به شمار ميروند.