روغن MCT به عنوان مكمل در بين ورزشكاران و بدنسازان بسيار محبوب است. محبوبيت روغن نارگيل با محتواي MCT بالا به استفاده از آن كمك كرد.
روغن MCT چيست؟ من اين مبحث را با يك موضوع كليدي و ساده شروع مي كنم: آيا بايد از روغن MCT استفاده كنم؟ اين روغن MCT چيست؟ و چرا روغن MCT در رژيم كتو خوب است؟ چه مزايايي دارد؟ در اين مقاله به روغن MCT از بخش تغذيه دكتر سلام مي پردازيم. ما عوارض و مزاياي آن را تجزيه و تحليل مي كنيم و سپس نحوه افزودن آن به رژيم كتوژنيك را توضيح مي دهيم.
روغن MCT به عنوان مكمل در بين ورزشكاران و بدنسازان بسيار محبوب است. محبوبيت روغن نارگيل با محتواي MCT بالا به استفاده از آن كمك كرد.
روغن MCT چيست؟ من اين مبحث را با يك موضوع كليدي و ساده شروع مي كنم: آيا بايد از روغن MCT استفاده كنم؟ اين روغن MCT چيست؟ و چرا روغن MCT در رژيم كتو خوب است؟ چه مزايايي دارد؟ در اين مقاله به روغن MCT از بخش تغذيه دكتر سلام مي پردازيم. ما عوارض و مزاياي آن را تجزيه و تحليل مي كنيم و سپس نحوه افزودن آن به رژيم كتوژنيك را توضيح مي دهيم.
مزاياي مبتني بر علم روغن MCT
روغن MCT به عنوان مكمل در بين ورزشكاران و بدنسازان بسيار محبوب است. محبوبيت روغن نارگيل با محتواي MCT بالا به استفاده از آن كمك كرد.
همانطور كه از نامش پيداست ، روغن تري گليسيريد با زنجيره متوسط (MCT) حاوي زنجيره هاي چربي متوسط به نام تري گليسيريد است. به دليل طول كوتاه تر ، MCT ها راحت تر از اسيدهاي چرب زنجيره بلندتر موجود در بسياري از غذاهاي ديگر هضم مي شوند.
روغن MCT بيشتر از روغن نارگيل استخراج مي شود ، زيرا بيش از 50 درصد روغن نارگيل توسط MCT تأمين مي شود. اين چربي ها در غذاهاي ديگر مانند روغن پالم و محصولات لبني نيز يافت مي شوند. چهار نوع مختلف MCT وجود دارد كه از آنها كاپريليك و اسيد دكانوئيك بيشتر براي روغن MCT استفاده مي شود. در برخي موارد ، اين انواع خاص داراي مزاياي منحصر به فردي هستند. به گزارش Health Line ، مزاياي علمي افزودن روغن MCT به رژيم غذايي توضيح داده شده است.
روغن MCT چيست؟
اصطلاح MCT به معني تري گليسيريد زنجيره اي متوسط يا نوعي اسيد چرب اشباع شده است كه در برخي غذاها مانند نارگيل يافت مي شود و منبع غليظ اين چربي ها است ، زيرا اكثر غذاها مانند نارگيل يافت مي شوند.
براي ايجاد رژيم كتوژنيك مناسب (كتو) - كه مي تواند سلامت جسمي فرد مانند كاهش وزن ، افزايش انرژي و محافظت در برابر تعدادي از بيماري هاي مزمن را بهبود بخشد ، بايد مقادير زيادي چربي را از رژيم غذايي خود حذف كنيد. در عين حال ، ميزان كربوهيدرات ها را تا حدي كاهش مي دهيد كه سطوحي كه بدن شما از منبع سالم و مفيد در قالب چربي هاي مفيد در رژيم غذايي انرژي دريافت مي كند ، به ياد داشته باشيد كه همه چربي ها برابر نيستند.
انواع مختلف غذاها و روغن ها انواع مختلفي از اسيدهاي چرب را در اختيار بدن شما قرار مي دهند. نوعي تري گليسيريد با زنجيره متوسط MCT يا چربي بدن است كه معمولاً به طور م toثر براي ساختن توده هاي كتون يا منابع سوخت استفاده مي شود.
روغن MCT به شما در كاهش وزن كمك مي كند
تحقيقات فعلي در مورد اين موضوع مختلط است ، اما دلايلي وجود دارد كه روغن MCT براي كاهش وزن مفيد است. مطالعات نشان مي دهد روغن MCT دو هورمون پپتيد YY و لپتين آزاد مي كند كه مي تواند احساس سيري بدن را افزايش دهد.
يك مطالعه نشان داد افرادي كه 2 قاشق غذاخوري روغن MCT براي صبحانه مصرف كردند ، نسبت به افرادي كه روغن نارگيل مصرف مي كردند ، غذاي كمتري در وعده ناهار مصرف كردند ، و همان مطالعه افزايش تري گليسيريد و گلوكز را با روغن MCT نشان داد. كه بر احساس سيري نيز تأثير مي گذارد.
علاوه بر اين ، برخي از مطالعات قديمي نشان مي دهد كه مصرف روغن MCT به كاهش وزن بدن و اندازه دور كمر كمك مي كند. محققان گزارش مي دهند كه اين ممكن است به جلوگيري از چاقي كمك كند. به خاطر داشته باشيد كه برخي از اين مطالعات عوامل ديگري مانند سطح فعاليت و ساير كالري ها را در نظر نمي گيرند ، بنابراين تحقيقات بيشتري مورد نياز است.
روغن MCT نسبت به تري گليسيريدهاي زنجيره بلند (LCTs) موجود در غذاهايي مانند روغن زيتون ، آجيل و آووكادو حدود 10 درصد كالري كمتري دارد. MCT ها همچنين به كتون تبديل مي شوند ، كه در صورت كمبود كربوهيدرات ها چربي ها را تجزيه مي كند.
اگر از رژيم كتوژنيك كه داراي كربوهيدرات بسيار كم اما چربي زياد است پيروي كنيد ، مصرف روغن MCT احتمالاً به شما كمك مي كند تا در وضعيت چربي سوزي به نام كتوز بمانيد. در نهايت ، محيط روده از نظر وزن بسيار مهم است. روغن MCT به بهينه سازي رشد باكتري هاي خوب كمك مي كند ، از مخاط روده حمايت مي كند و وزن را كاهش مي دهد.
چرا روغن MCT براي رژيم كتو مفيد و مناسب است؟
در مقايسه با تري گليسيريدهاي زنجيره اي كوتاه و بلند يا به اصطلاح LC ، MCD يا اسيدهاي چرب زنجيره متوسط ، آنها به راحتي به كتون تبديل مي شوند زيرا بدن نياز به تبديل آن دارد ، فعاليت آن كمتر است و MCT شكسته مي شود. پيوندهاي كربني كه به راحتي در كبد تجزيه مي شوند. همچنين داراي اثر حرارتي است و مي تواند متابوليسم شما را تغيير دهد. در اينجا برخي از مزاياي مهم MCT در رژيم كيتو ذكر شده است. كه شامل:
MCT به بدن كمك مي كند تا كتون توليد كرده و سپس آنها را به كتوز تبديل كند. كتون ها داراي مزايايي هستند كه عبارتند از: كاهش اشتها و كاهش ميل به غذا ، افزايش وضوح آرامش ، بهبود سطح انرژي ، ضد التهاب و غيره. از MTC مي توان براي كاهش وزن استفاده كرد زيرا به كاهش وزن كمك مي كند.
دليل استفاده از روغن MCT اين است كه چربي هاي زنجيره متوسط گرسنگي بدن را كاهش مي دهد.
خوراكي هاي سرشار از اسيد فوليك براي پيشگيري از سرطان و نقص هاي مادرزادي